Translate

lørdag 30. april 2016

KYLLINGKRAFT MED EKSTRA UMAMI - Ramen chemistry

Her om dagen googlet jeg oppskrifter på ramen, en japansk suppe som er basert på umamirik kraft.
Til min store overraskelse, oppdaget jeg at "min" oppskrift på kyllingkraft med ekstra umami var linket på hjemmesiden til RAMEN CHEMISTRY. De har nylig åpnet en restaurant i East San Fransisco Bay - juhu!

Her ser du hva du kan vente deg ...

Shiba Ramen - Emeryville, CA, USA. WHITE BIRD - $12 Creamy chicken broth w/bean sprouts, soft-boiled egg, pork chashu, bamboo shoots, green onions, shredded togarashi peppers


Nam nam ...

Ramen chemistry har flere artikler om forskning på umami ...

Her er en kul link: http://www.ramenchemistry.com/blog?tag=Umami+Science

Oppskriften på kyllingkraften i norsk versjon finner du her:  kylling kraft med ekstra umami

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar