torsdag 19. mars 2015

Bokomtale: NOURISHING BROTH -An old fashioned remedy for the modern world

›
Det er ikke alltid godt å si hvordan man kommer over interessante bøker, men denne gangen husker jeg det var i forbindelse med anmeldelse av...
fredag 6. mars 2015

DRIKKEBULJONG SOM MEDISIN

›
Idag vil jeg slå et slag for suppe som medisin ved forkjølelse og influensa, ved omgangssyke og fordøyelsesplager. Jeg har laget to oppskrif...
1 kommentar:
onsdag 25. februar 2015

KALDHEVET GROVBRØD MED NØTTER OG FRØ - et supersunt matpakkebrød

›
grovt brød med nøtter og frø Møllerens nye mel, "Fibra" er ekstra finmalt sammalt hvete som er tilsatt askorbinsyre (sitronsy...
mandag 23. februar 2015

7 TING DU BØR VITE OM UMAMI

›
dashimarinert torsk Under etiketten ABC-om-umami  finner du generelle artikler om umami. 1. Betegnelsen " umam i" er ja...
søndag 25. januar 2015

BRUN LAPSKAUS

›
Pappa laget den beste lutefisken jeg har spist. Han var best på å rense silda til jul og laget brun lapskaus som du kan glede deg til.  He...
lørdag 24. januar 2015

TOMATISERT OKSEHALESUPPE

›
tomatisert oksehalesuppe med makaroni Kraft på oksehaler er kjempegod basis for suppe. Suppen du får oppskrift på her, er basert på kraf...
onsdag 21. januar 2015

Tørking av steinsopp -

›
tørket steinsopp på norgesglass I vår kjøpte jeg noen pakker tørket steinsopp (porcini) med hjem fra Italia for å fylle opp lageret. H...

SYLTET MAKRELL - umamirik sørlandsrett

›
Syltet makrell er en gammel, tradisjonsrik sørlandsrett. Sprellende fersk, feit høstmakrell ble syltet og servert med sprø salat, gode potet...
lørdag 17. januar 2015

OKSEKRAFT- LYS ELLER MØRK KJØTTKRAFT

›
Hva skal du gjøre i helgen?  Jeg skal gå lange turer og koke oksekraft. oksehaler til kraft Kraft er et fundament i tradisjonell euro...
torsdag 15. januar 2015

RAVIOLI FYLT MED OKSEHALERAGU, SERVERT I EN KLAR BULJONGSUPPE

›
Dette er en veldig god hovedrett som tilfredsstiller alle krav til synergisk umami og jeg skal forte meg å lage den om igjen. Hvis denne...