Viser innlegg med etiketten julemat. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten julemat. Vis alle innlegg
søndag 20. desember 2015

KAKAOLIKØR - hjemmelaget snadder

›
Av de sju slagene til jul, er kakao- og eggelikør gode alternativ. Nå legger jeg ut oppskriften på denne kakolikøren før jeg glemmer den, fo...
tirsdag 15. desember 2015

JULEMAT - selvsagt med ekstra umami ...

›
Det gjør ikke noe om flatbrødet er like gammelt som brura. Ordtak fra Setesdal Se for deg et norsk julebord fylt av tradisjone...
lørdag 3. oktober 2015

LUTEFISK - DET YPPERSTE AV NORSK UMAMI

›
Et lutefiskmåltid er årets kulinariske høydepunkt for mange, og vi kan være stolte av at retten er en av de mest representative og velly...
onsdag 19. august 2015

PAVLOVA - klassisk oppskrift

›
Pavlova med ananas, granateple og bringebær , til 10 personer Det er delte meninger om en perfekt pavlova skal være seig eller ikke. Mi...
mandag 15. desember 2014

WALDORFSALAT MED UMAMI

›
WALDORFSALAT PÅ EN SENG AV SPRØSTEKTE VALNØTTER Her kommer oppskrift på en velsmakende Waldorfsalat til koldtbordet,  eller som du ser...
mandag 8. desember 2014

ANDEBRYST med kremet spinat, fikenpakker og portvinsbasert smørsaus

›
Andebryst kommer langt opp på min kulinariske Topp 10 – liste og denne varianten er en klar favoritt. Retten passer til tallerkenservering...
onsdag 26. november 2014

Utvanning av sild - ikke bruk vann

›
En del tradisjonell norsk julemat inneholder mye umami. Spekesild og kryddersild er begge norske umamidelikatesser, men skal du lage din ...
3 kommentarer:
lørdag 22. november 2014

PINNEKJØTT - BULJONGKOKT

›
buljongkokt pinnekjøtt Jeg blir symfonisk av glede når jeg tenker på første gang jeg smakte buljongkokt pinnekjøtt på Hellstrøms vis. ...
fredag 17. oktober 2014

BRUNE PINNER ELLER GYLNE - KNALLGODE TIL KAFFEN

›
Kjeks og småkaker hører mest julen til, men småkaker til kaffe eller te er godt ellers i året også. Jeg kjøper av og til franske karamel...
2 kommentarer:
onsdag 1. oktober 2014

SJOKOLADEKAKE - variasjon over "Dronningen av Saba"

›
nærbilde av tekstur på kaken, saftig skjønnhet, nam nam. Etter mitt skjønn er dette en perfekt selskapskake, til kaffen eller s...
mandag 3. mars 2014

Fløtegratinerte poteter som ville fristet Jansson.

›
  Den svenske retten Janssons fristelse er typisk på svenske julebord og jeg har lenge lurt på om salige Janssson ble kjent med kom...
lørdag 7. desember 2013

God tomatsild til julebordet

›
God sild hører julen til. Det er norsk tradisjonsmat med lange tradisjoner, og her kommer en av mine favoritter.  Sild er både ...
fredag 14. desember 2012

Er det umami i berlinerkranser da?

›
Men er det umami i berlinerkransene da?   Nei, det er nok ikke akkurat umami, men jeg kunne ikke dy meg. I adventstiden er det jo tid...
lørdag 1. desember 2012

Hjemmelaget delikatesse- russiske erter

›
fersk tomat med russiske erter Lag dine egne russiske erter, det er kjempegodt! Russiske erter er en delikatesse som passer til kjøtt...
2 kommentarer: