KVEDEGELE - NÅ ER DET SESONG !

Rosenrød kvedelgelé

Har du sett noe så lekkert som geléen på dette bildet? Jeg er like henrykt hver høst når jeg kan bestille en kasse kveder eller to! De fleste grønnsakshandlere kan skaffe kveder hvis de ikke har. Jeg lager minst 5 kilo kvedegelé hvert år. Små glass kjøper jeg rimelig fra den lokale Honningsentralen.De tar 225 ml, en fin gave!

FLATBRØD MED SOLTØRKET TOMAT

Det gjør ikke noe om flatbrødet er like gammelt som brura. 
                          Ordtak fra Setesdal


I dagens næringsliv var det for noen uker siden en artikkel om knekkebrød med oppskrifter fra boken "Knekkebrød" som er gitt ut av sjefbaker i Åpent bakeri, Emmanuel Rang. Det som tente meg, var at jeg kunne ta i bruk pastamaskinen til formålet. Dermed var veien kort til å kopiere en av oppskriftene på deres knekkebrød, så jeg bakte supertynne, lekre flatbrød.

Hjemmelaget flatbrød med soltørket tomat

Det var virkelig morsomt og flatbrødet ble mye bedre på smak enn jeg forventet. Jeg har allerede planlagt nye varianter med rugmel, byggmel og urter og jeg skal legge ut erfaringer i denne artikkelen.

WALDORFSALAT MED UMAMI

WALDORFSALAT PÅ EN SENG AV SPRØSTEKTE VALNØTTER

Her kommer oppskrift på en velsmakende Waldorfsalat til koldtbordet,  eller som du ser på foto, tilbehør til kyllingfilet. Salaten passer ellers til mange retter på et norsk julebord, for eksempel kalkun og roastbiff, skinke og annet julepålegg.